Telenowele

zrzucbrzuch · Wysłany: 15:08:50 21-01-20 Temat postu: Fit domowy ketchup

Kolejny przepis na fajny dodatek do wszystkich potraw. Ketchup domowej roboty - [link widoczny dla zalogowanych]

Potrzebujemy (na 6 małych słoiczków):

– 5 puszek pomidorów w puszcze
–5 ząbków czosnku (jeśli lubicie smak czosnkowy)
– 2 płaskie łyżeczki soli

Po pół łyżeczki :
– pieprzu
– tymianku
-czosnku niedźwiedziego

Po 1 łyżeczce :

– Ziół prowansalskich
– Bazylii
– Oregano
– Papryki słodkiej wędzonej
– szczypta chilli

Jak to zrobić domowy fit ketchup :
Pomidory wrzucamy do garnka i podłączamy mały gaz. Dodajemy przeciśnięty czosnek i wszystkie przyprawy. Pomidory mają się powolutku smażyć (jak konfitury) ok. 3 h, aż odparuje połowa pomidorów, a sos zgęstnieje. Widać to na zdjęciach. Należy uważać, aby pomidorów nie spalić – trzeba mieszać co ok. pół h. Po odparowaniu mniej więcej połowy płynu powstaje nam gęsty pomidorowy sos. Można go zblendować, jeśli zostały jakieś większe kawałki pomidorów. Wyparzamy słoiczki i wlewamy do nich keczup. Wstawiamy do zimnego piekarnika i nastawiamy go na 130 stopni, wekujemy w piekarniku pół h. Możecie też zrobić keczup np. z jednej puszki i wtedy nie musicie wekować bo taką ilość spokojnie zjecie przez tydzień, a tyle można przechowywać go niezawekowanego w lodówce.